趙州橋畔“趙州餅” 佳節(jié)美食有傳承

　　中秋將至，位于河北省趙縣“天下第一橋”——趙州橋橋畔的一家百年月餅老店，迎來(lái)了一年中最為熱鬧的日子，很多當(dāng)?shù)孛癖姸紒?lái)購(gòu)買月餅。在各式各樣的月餅品類中，“自來(lái)紅”趙州餅頗受歡迎。“自來(lái)紅”趙州餅是用傳統(tǒng)工藝制作的一種月餅，在烤制前是白皮的，但出爐之后“神奇”地變成棕紅色，這也正是“自來(lái)紅”名字的來(lái)歷。經(jīng)過(guò)多次改良的“老”月餅有了新口味，從一開(kāi)始的冰糖到現(xiàn)在的砂糖和糖醇融合，從過(guò)去的青紅絲到現(xiàn)在的三種堅(jiān)果、四種果干搭配，一塊小小的月餅，承載著人們對(duì)中秋佳節(jié)的向往。(艾廣德 俱凝博 視頻來(lái)源：趙縣融媒體中心 制作 劉鵬)