河北廊坊：“鮮切凈菜”成為北京餐桌“香餑餑”

　　中新網(wǎng)河北新聞2月21日電(宋敏濤 王巍)“來訂單了，準(zhǔn)備小白菜1200斤、洋蔥2350斤、甘藍(lán)12500斤……”近日，河北省廊坊市固安縣品鮮康寧食品有限公司凈菜業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人沈凱麗收到了來自北京一餐飲公司發(fā)來的訂單，要求為其準(zhǔn)備所需的鮮切凈菜。

　　接到調(diào)運訂單后，固安縣牛駝鎮(zhèn)南柏村蔬果基地的菜農(nóng)們開始忙碌起來。溫室大棚里，小白菜已經(jīng)長成，放眼望去一片翠綠�！翱次覀兎N的小白菜長勢多好，現(xiàn)在訂單需要多少，我們就采收多少，完全能滿足需求�！辈宿r(nóng)楊秋明說。

　　隨后，一筐筐新鮮蔬菜被搬上貨車，運送到品鮮康寧凈菜加工車間。車間內(nèi)，一筐筐蔬菜經(jīng)過清洗、切分、瀝水、真空包裝等工序后，進(jìn)入冷鏈運輸環(huán)節(jié)發(fā)送至北京，當(dāng)天傍晚就能到達(dá)首都百姓的餐桌。

　　“每天工作完畢后，我們會將操作間內(nèi)的地面、案板、水池等清洗干凈，并做好消毒殺菌工作，嚴(yán)格保證食品安全�！眱舨思庸ぼ囬g組長郝水花說。

　　“從田間到舌尖，時蔬的選取必須要足夠新鮮。我們都是就地取材，自有的300多畝凈菜種植面積能夠保證第一時間提取到最新鮮的食材�！鄙騽P麗介紹，除了自產(chǎn)的蔬菜外，公司還與周邊蔬菜種植大戶保持著長期合作，保障日常需求。

　　走進(jìn)固安縣順齋瓜菜種植專業(yè)合作社的蔬菜大棚，里面一派忙碌場面，村民們忙著種植錯季蔬菜，以滿足客戶源源不斷的訂單需求。

　　溫建明是合作社的技術(shù)指導(dǎo)員，在他的指導(dǎo)下，大家分工有序，效率很高。他說：“工人都是附近村的，以前就會種菜，20多個人一天可以種15畝地左右。什么時間該種多少，都要心里有數(shù)，既滿足客戶需求，又不讓大家白挨累�！�

　　“我們主要生產(chǎn)白菜、茼蒿、西紅柿等30多個品種，目前日供貨量在80噸左右，高峰期能達(dá)到150噸。”順齋瓜菜種植專業(yè)合作社副總經(jīng)理高立新說，“春節(jié)前后是蔬菜供應(yīng)的關(guān)鍵期，我們提前謀劃，分批次種植采收，確保新鮮蔬菜供應(yīng)不斷。”

　　作為北京“菜籃子”重要生產(chǎn)基地之一，順齋合作社每年供應(yīng)北京市場精品蔬菜3萬噸以上，超九成是經(jīng)過加工的凈菜。在種植環(huán)節(jié)，順齋合作社與河北省農(nóng)科院合作，積極引進(jìn)新品種，開展生物防治，從源頭保證蔬菜種植優(yōu)質(zhì)安全。

　　據(jù)了解，目前固安縣的蔬菜年總產(chǎn)量達(dá)到146萬余噸，培育了12家凈菜加工企業(yè)，建成4萬平方米的加工車間和保鮮庫，凈菜年產(chǎn)量超過8萬噸。固安縣以精品蔬菜產(chǎn)業(yè)集群為根基，建立了完善的蔬菜生產(chǎn)加工和質(zhì)量安全控制系統(tǒng)，保障蔬菜從“菜園子”到“菜籃子”的安全和新鮮。

　　固安縣通過設(shè)立京津冀直采直供中心，開辟“農(nóng)超對接”“農(nóng)餐對接”“農(nóng)食對接”“電商對接”四種模式，目前與京津等地多家連鎖超市、餐飲企業(yè)、企業(yè)食堂、電商平臺等建立長期合作關(guān)系，并憑借“綠、快、鮮、活”特質(zhì)，成為京客隆、呷哺呷哺全國最大供貨商。(完)