中新網(wǎng)1月18日電(中新財經記者 謝藝觀)“萬物迎春送慘臘,一年結局在今宵!背Φ摹澳_步”越來越近,年夜飯預訂火熱起來。
據(jù)中新財經記者了解,北京一些知名餐館除夕年夜飯銷售緊俏,部分“老字號”的除夕年夜飯包間所剩無幾,有的已完全售罄。年夜飯外送服務、年夜飯預制菜品也都迎來了銷售高峰。
知名餐館年夜飯預訂火熱
“現(xiàn)在除夕年夜飯的包間已經訂完了,除夕中午飯也沒有包間了。”17日,峨嵋酒家總店工作人員告訴記者,“除夕晚上大廳還有散桌,需要早點過來。”
據(jù)工作人員介紹,今年峨嵋酒家總店針對年夜飯推出了多種套餐,價格從699元至1888元不等。
不只是峨嵋酒家,“老字號”鴻賓樓某門店工作人員也向記者表示,今年除夕年夜飯預訂特別火爆!俺Ξ斕斓陌g很早就訂完了,目前一樓大廳還可以預訂年夜飯?zhí)撞,但要提前過來交定金。大年初一的包間也訂滿了。”
除夕還未至,“老字號”曲園酒樓的員工們已經開始忙碌起來!白罱鼛滋旌苊,中午、晚上的包間爆滿!鼻鷪@酒樓工作人員稱,“今年除夕年夜飯分為兩輪,現(xiàn)在也都只剩一個小半包,除夕中午的包間已經沒有了。”
除了傳統(tǒng)“老字號”餐廳,北京知名“網(wǎng)紅”餐廳胡大飯館,今年首度開啟年夜飯預訂。“通過近期的年夜飯預訂等數(shù)據(jù),我們發(fā)現(xiàn)線下消費在加速恢復。今年春節(jié)預計是一個行業(yè)消費復蘇的拐點!焙箫堭^運營負責人張勝滔介紹。
某生活服務平臺提供的數(shù)據(jù)顯示,截至1月16日,“年夜飯”主題堂食套餐線上訂單量周環(huán)比增長118%,8-10人的團圓家宴需求最旺。
線上年夜飯的接受度越來越高
在餐廳吃年夜飯難訂到合適包間,不少人就將目光轉向能將餐廳招牌菜送到家的年夜飯外送服務。
某外賣平臺數(shù)據(jù)顯示,1月4日至1月8日,“年夜飯外賣”關鍵詞搜索量同比增長4倍,“年夜飯預訂”關鍵詞搜索量同比增長2倍,提供年夜飯菜品的商家數(shù)量相較去年同期增長20倍。
近日,中新財經記者在外賣平臺搜索“年夜飯”,發(fā)現(xiàn)很多餐館都推出了年夜飯外賣套餐,價格集中在幾百元至幾千元之間,亦有不少餐館提供“年菜”單點服務。
面對餐館紛紛上線年夜飯外賣,不少消費者關心,年夜飯外賣與在餐館品嘗到的菜品口味、品質是否一致。
上線年夜飯外賣的峨眉酒家總店工作人員告訴記者,“店里年夜飯外賣的菜品和現(xiàn)餐的品質、價格一樣,可以直接在線上購買年夜飯?zhí)撞!?/p>
“線上消費者點外賣,會越來越注重品質,尤其是像年夜飯這種家庭聚餐,只要品質到位,價格能滿足不同消費者需求,那么大家對線上年夜飯的接受度也會越來越高!敝袊缶频曛胁蜖I運經理寧玉光稱。
寧玉光說,隨著餐飲逐漸復蘇,大家的消費需求越來越旺盛,預計今年春節(jié)線上線下年夜飯會迎來一個銷量高峰。
預制年夜飯也迎來銷售高峰
“去年春節(jié)在北京過年,自己做年夜飯的話,準備起來麻煩,味道也沒法保證,就提前買了半成品,味道還不錯,今年考慮再買一些帶到老家去!蹦壳霸诒本┕ぷ鞯男∮裣蛴浾弑硎。
如今預制菜日益普及,無論是線上平臺,還是線下餐館、超市,都能買到種類豐富的預制菜。臨近春節(jié),線上線下各渠道也抓住機會,推出了各種年夜飯預制菜品。經上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會初步統(tǒng)計,今年年夜飯預制菜供應量較去年同期增長近20%。
人們購買熱情下,預制菜也迎來銷售高峰。據(jù)商務大數(shù)據(jù)對重點電商平臺監(jiān)測,“2022全國網(wǎng)上年貨節(jié)”啟動后的10天內,半成品菜肴受追捧,預制菜銷售額同比增長45.9%。
某生鮮電商平臺數(shù)據(jù)顯示,年夜飯相關菜品銷量同比增長500%。該平臺聯(lián)名各地知名餐廳推出的“年夜飯?zhí)撞退偷郊摇毕盗,一周內已被搶?000桌年夜飯。
記者17日在某電商平臺注意到,部分商家推出的預制年菜、年夜飯?zhí)撞弯N售火爆,有“老字號”售賣的預制年菜還出現(xiàn)缺貨現(xiàn)象。
今年,大潤發(fā)、盒馬等商超也均推出預制年菜。在北京某大潤發(fā)旗下超市,筍干牛腩、川味夾沙肉、紅燒牛筋等多款預制年菜正在售賣,專區(qū)一角還豎立著“年菜火熱預訂中”的牌子。超市工作人員告訴記者,“現(xiàn)在年菜售賣得還可以,如果想要團購,可以打電話預訂!
今年,你的年夜飯準備怎么吃,在家做還是去餐館?(完)
本地新聞: |
河北新聞網(wǎng)
河北網(wǎng)絡廣播電視臺
長城網(wǎng)
河北共產黨員網(wǎng)
河青新聞網(wǎng)
石家莊新聞網(wǎng)
|
國內網(wǎng)站: | 中新網(wǎng) | 人民網(wǎng) | 新華網(wǎng) | 中國網(wǎng) | 光明網(wǎng) | 中國日報 | 國際在線 | 中經網(wǎng) | 中青網(wǎng) | 央廣網(wǎng) |
中新社分社: | 安徽|北京|重慶|福建|甘肅|貴州|廣東|廣西|海南|河北|河南|湖北|湖南|黑龍江|江蘇|江西|吉林|遼寧|內蒙古|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|香港|新疆|兵團|云南|浙江 |
本網(wǎng)站所刊載信息,不代表中新社和中新網(wǎng)觀點。 刊用本網(wǎng)站稿件,務經書面授權。
未經授權禁止轉載、摘編、復制及建立鏡像,違者將依法追究法律責任。
[網(wǎng)上傳播視聽節(jié)目許可證(0106168)] [京ICP證040655號] [京公網(wǎng)安備:110102003042] [京ICP備05004340號-1]