河北雞澤：巧手捏花饃“蒸”出幸福年

　　中新網(wǎng)河北新聞1月23日電 (王天譯 葉萌)進入農(nóng)歷臘月后，河北省雞澤縣雞澤鎮(zhèn)花饃藝人邢秀芬的小店便開始忙碌起來。

　　揉團、搓條、捏形、點綴……一會兒的工夫，在她的巧手揉捏下，普通的面團搖身一變成了“代代有�！薄笆潦寥缫狻薄吧吣瓯└弧薄熬蹖毰琛钡染哂忻篮迷⒁獾摹八囆g(shù)品”。

　　“花饃的制作有著嚴格的工序，揉面、發(fā)酵、捏制、蒸制，每道工序都要精益求精，嚴格把控時間和溫度才能確�；�饃的口感好、造型漂亮不回塌。”正在制作醒獅花饃的邢秀芬說。

　　花饃，又稱面花，北方地區(qū)逢年過節(jié)都有蒸制花饃的傳統(tǒng)習(xí)俗，不同造型的花饃承載著人們對新年的美好期盼和祝福。隨著時代的發(fā)展，果蔬汁、雞蛋、牛奶等食材的加入，讓傳統(tǒng)花饃更加多彩有營養(yǎng)，兼具視覺美感和健康品質(zhì)。

　　現(xiàn)在訂購花饃的顧客越來越多，邢秀芬的家人們都來店里幫忙。邢秀芬表示，春節(jié)過后她打算再出去學(xué)習(xí)，通過雙手讓傳統(tǒng)的花饃綻放出不一樣的魅力，讓家里的日子“蒸蒸日上”。(完)