河北定州：逛特色街區(qū)，解鎖古城新玩法

　　定州全力打造以特色餐飲、時(shí)尚購物、文化體驗(yàn)為主題的經(jīng)濟(jì)聚集區(qū)

　　逛特色街區(qū)，解鎖古城新玩法

　　本報(bào)記者 林鳳斌 本報(bào)通訊員 谷曉丹

　　8月18日傍晚時(shí)分，定州市崇文街大舞臺(tái)上音樂響起，游客紛紛聚攏過來。人們或晃動(dòng)手中熒光棒，或打起節(jié)拍，現(xiàn)場(chǎng)氣氛頓時(shí)被點(diǎn)燃�！�5月1日以來，每晚都有演出。這個(gè)舞臺(tái)成為我們街區(qū)一個(gè)招牌�！背缥慕稚虡I(yè)街區(qū)招商部經(jīng)理許博揚(yáng)說。

　　近年來，定州市把培育特色街區(qū)作為建立城市新名片、激發(fā)旅游新活力的重要舉措，堅(jiān)持“政府引導(dǎo)、市場(chǎng)主導(dǎo)、統(tǒng)籌指導(dǎo)”原則，將旅游和文化、商業(yè)深度融合，圍繞夜宴、夜購、夜秀、夜演、夜娛等10個(gè)消費(fèi)場(chǎng)景，增強(qiáng)游客體驗(yàn)感，培育旅游新“夜”態(tài)，打造以特色餐飲、時(shí)尚購物、文化體驗(yàn)為主題的經(jīng)濟(jì)聚集區(qū)。今年1至7月，該市接待游客643.54萬人次，同比增長4.17%。

　　創(chuàng)新旅游產(chǎn)品和服務(wù)

　　——吸引年輕人“定州行、定如意”

　　掃描二維碼，操控手機(jī)，“參加”清代科舉考試；跟著微短劇《你好，蘇東坡》，體驗(yàn)古城風(fēng)情；走上舞臺(tái)，與網(wǎng)紅歌手一起嗨歌……如今，游客來定州古城，已不再是單純的“看客”。

　　定州市是聯(lián)合國命名的“千年古縣”、河北省十大歷史文化名城。如何讓旅游“流量”變“留量”？該市通過挖掘歷史文化，創(chuàng)造互動(dòng)性與沉浸感并存的新場(chǎng)景，為游客帶來耳目一新的游玩體驗(yàn)。

　　定州市是“東坡行旅”中國文物主題游徑的重要節(jié)點(diǎn)。2023年11月底，“唯有·定州”夜集在宋街商業(yè)街區(qū)開集，夜集通過集歌舞、戲曲、曲藝、雜技等于一體的行浸式實(shí)景演出，將蘇東坡在定州的人生際遇、詩詞文化與定州美食有機(jī)融合，為觀眾創(chuàng)造身臨其境的體驗(yàn)場(chǎng)景。與此同時(shí)，“蘇東坡與定州”故事場(chǎng)景繪畫作品征集、詩詞作品尋源之旅等主題活動(dòng)精彩紛呈，東坡美食文化節(jié)、東坡賞石文化節(jié)等特色活動(dòng)妙趣橫生。

　　5月1日，以“點(diǎn)亮古城、樂享定州”為主題，定州2024年夜經(jīng)濟(jì)消費(fèi)季啟動(dòng)，再次點(diǎn)燃游客激情。博物館奇妙夜、定瓷技藝體驗(yàn)等互動(dòng)活動(dòng)讓人回味無窮；青春音樂會(huì)、DJ電音派對(duì)等演出活動(dòng)高潮迭起。崇文街投資50萬元改造的大舞臺(tái)，以“打造草根秀場(chǎng)”理念，引入造音工坊樂隊(duì)、霞姐說媒等團(tuán)隊(duì)，每晚人氣爆棚；宋街舉辦的潑水節(jié)、狂歡篝火派對(duì)等系列活動(dòng)人山人海�！拔逡弧奔倨冢�這兩大商業(yè)街區(qū)日均客流都在4萬人次左右。

　　走進(jìn)崇文街老蘑菇寵物生活館，筆者見到加菲、緬因、銀漸層等品種眾多的寵物貓活潑可愛，游客在此逗貓、喂貓，流連忘返。一位工作人員說：“旅游旺季，人們得排隊(duì)入館�！�

　　“當(dāng)下，年輕人旅游隨心而行，追求新奇時(shí)尚和體驗(yàn)感�！倍ㄖ菔猩虅�(wù)局局長楊永亮說，適應(yīng)年輕群體消費(fèi)需求，該市積極引進(jìn)新的商業(yè)業(yè)態(tài)，創(chuàng)新旅游產(chǎn)品和服務(wù)，先后建設(shè)2000平方米的兒童游樂區(qū)、1000平方米兒童玩具店、1000平方米潮玩店，并引進(jìn)魯班創(chuàng)意、私人定制、17舞社等40多個(gè)新業(yè)態(tài)商家，讓年輕人“定州行、定如意”。

　　老字號(hào)產(chǎn)品變旅游商品

　　——“新國潮”釋放消費(fèi)新活力

　　天鵝戲水身姿優(yōu)雅舞翩翩，牡丹怒放色彩艷麗真國色……在位于宋街緙絲巷的河北老字號(hào)思本堂，展館內(nèi)一幅幅圖案逼真、色澤鮮艷、正反如一的緙絲作品讓人贊不絕口。

　　“緙絲素有‘一寸緙絲一寸金’的美譽(yù)。2021年，定州緙絲織造技藝被列入第五批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄�！币幻�織工坐在展館內(nèi)的織機(jī)旁，邊演示邊講解：“緙絲織造的獨(dú)特之處在于‘通經(jīng)斷緯’。圖樣變色要立即截?cái)嘣�有絲線，更換另一種色彩的絲線。兩種色彩絲線接合處會(huì)形成明顯孔點(diǎn)，猶如鏤刻而成，因此緙絲也被稱為‘刻絲’�！绷私饬司~絲的獨(dú)特魅力后，天津一游客當(dāng)即花2000多元購買了一件緙絲文創(chuàng)產(chǎn)品。

　　“開發(fā)旅游商品是拓展旅游消費(fèi)空間，促進(jìn)旅游消費(fèi)增長的一條重要途徑。”楊永亮說。目前，老字號(hào)已成為旅游消費(fèi)的新亮點(diǎn)和新動(dòng)力。定州市在飲食、醫(yī)藥、瓷器、織造、百貨等領(lǐng)域的眾多傳統(tǒng)產(chǎn)品都具有獨(dú)特的歷史文化內(nèi)涵、良好的品質(zhì)和口碑。為此，該市今年將老字號(hào)作為促進(jìn)旅游消費(fèi)的重點(diǎn)方向，支持老字號(hào)認(rèn)定和集聚發(fā)展、融合發(fā)展，打造老字號(hào)文化體驗(yàn)館，推動(dòng)老字號(hào)產(chǎn)品向旅游商品轉(zhuǎn)變，掀起購物“新國潮”。截至目前，該市認(rèn)定中華、河北和定州老字號(hào)30家，并在宋街形成以緙絲巷、定瓷大街為代表的老字號(hào)集聚區(qū)。

　　“組裝在一起是定州塔造型，拆開來是一套茶具。”在定州有禮文創(chuàng)中心的定瓷展柜前，見筆者對(duì)一款文創(chuàng)產(chǎn)品產(chǎn)生興趣，一名工作人員上前介紹：“這是設(shè)計(jì)人員將定州標(biāo)志性景觀與定瓷相結(jié)合開發(fā)的一款文創(chuàng)產(chǎn)品，其既可以當(dāng)擺件欣賞，又可用來喝茶，深受消費(fèi)者青睞�！�

　　“不少景區(qū)游客的復(fù)游率逐年提高，旅游紀(jì)念品在景區(qū)旅游商品中的比重逐年降低。因此，我們更加注重旅游商品的特色化發(fā)展�！睏钣懒琳f，該市支持緙絲、定瓷、鐵壺等老字號(hào)企業(yè)及文創(chuàng)設(shè)計(jì)公司深入挖掘當(dāng)?shù)匚幕瘍?nèi)涵和地域特色，結(jié)合現(xiàn)代審美和生活方式，創(chuàng)造出既符合年輕消費(fèi)群體喜好，又不失文化底蘊(yùn)的新產(chǎn)品，讓傳統(tǒng)產(chǎn)品煥發(fā)全新生命力，進(jìn)而增強(qiáng)旅游商品吸引力，延伸旅游產(chǎn)業(yè)鏈。

　　據(jù)介紹，定州市現(xiàn)已開發(fā)出緙絲耳環(huán)、定瓷燈罩、方言冰箱貼、古建造型茶具等生活用品類、辦公文具類、服飾類、陶瓷類、首飾類等文創(chuàng)產(chǎn)品200多款。

　　深入開展“尋味古城”活動(dòng)

　　——特色新菜單提升地方美食知名度

　　雞肉造型猶如振翅起舞，口感外酥里嫩，咬一口汁水流淌……在崇文街，許多游客都是奔著“聞雞起舞”這道菜來到“又見新懷舊”餐廳。

　　“‘聞雞起舞’現(xiàn)在是游客來定州十大特色必吃名品之一。這道菜無論名字還是制作，都大有講究�！痹摬蛷d經(jīng)理王成說，聞雞起舞的成語故事與定州市有淵源，加之制作形態(tài)，此菜因此得名。做這道菜，雞身要用各種蔬菜汁腌3天入味，用風(fēng)扇吹一天去表皮水分，先蒸再炸，這才達(dá)到理想口感。

　　定州燜子、手掰腸……定州市的餐飲美食不僅品類眾多，還承載著悠久的歷史文化和獨(dú)特風(fēng)土人情�！半S著旅游空間從風(fēng)景到場(chǎng)景的轉(zhuǎn)變，美食在旅游目的地建設(shè)和發(fā)展體系中的地位越發(fā)凸顯�！睏钣懒琳f。

　　今年以來，該市深入挖掘美食資源，深入開展“尋味古城”活動(dòng)，進(jìn)一步提升地方特色美食知名度。

　　2月22日，舉辦定州特色必吃名品評(píng)選活動(dòng)�，F(xiàn)場(chǎng)設(shè)置熟食、肉食、面點(diǎn)、副食、酒類等56個(gè)美食展區(qū)。通過群眾現(xiàn)場(chǎng)投票和專家評(píng)定，評(píng)選出新宗熏肉、食旺燜子等十大特色必吃名品。

　　“五一”假期，定州市飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)舉辦美食薈，組織27家餐飲企業(yè)開展特色餐飲展覽展示，評(píng)出十大特色必吃名店。6月下旬，舉辦全市餐飲提升現(xiàn)場(chǎng)觀摩學(xué)習(xí)交流會(huì)，80家中大型餐飲企業(yè)交流菜品質(zhì)量提升經(jīng)驗(yàn)。7月20日，在中國(京津冀)餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)上，“聞雞起舞”“鴻運(yùn)當(dāng)頭”等9個(gè)定州特色菜肴被納入河北省地標(biāo)美食名菜目錄。

　　夜幕降臨，東坡美食街香氣四溢，這里迎來一天中最熱鬧的時(shí)段。關(guān)東扯面、刁四麻辣燙、紙包魚……游客吃了這個(gè)還想吃那個(gè)�！安惋嬍且粋�(gè)講究氛圍的行業(yè)，集聚區(qū)可以最大限度將氛圍提升到一個(gè)新高度。”宋街運(yùn)營招商總監(jiān)李冀說，東坡美食街不僅集聚了全國各地近30家特色小吃，還有不噶咕火鍋、余樂圈火鍋雞、中山宴等一大批當(dāng)?shù)靥厣�餐飲品牌企業(yè)入駐。如今，這里成了整個(gè)街區(qū)最具人氣的打卡點(diǎn)。